(1)沸騰。在一定溫度(沸點(diǎn))下，液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生劇烈的汽化過(guò)程，稱為沸騰。這時(shí)，液體內(nèi)部形成許多小氣泡上升至液面，迅速汽化并吸收周圍介質(zhì)的熱量。

 (2)蒸發(fā)。在任何溫度下，液體外露表面的汽化過(guò)程稱為蒸發(fā)，蒸發(fā)在日常生活中到處可見(jiàn)，如放在杯子中的酒精很快會(huì)蒸發(fā)掉，濕衣服曬在陽(yáng)光下會(huì)干燥等。物質(zhì)的蒸發(fā)過(guò)程伴隨著吸熱。

在制冷技術(shù)中，習(xí)慣上把制冷劑液體在蒸發(fā)器中的沸騰稱為蒸發(fā)，這種換熱器叫蒸發(fā)器，也來(lái)源于此。

(1)   冷凝，又稱液化。物質(zhì)從氣態(tài)變成液態(tài)的過(guò)程稱冷凝或液化.例如，水蒸氣遇冷就會(huì)凝結(jié)成水珠。 冷凝和汽化是相反過(guò)程，在一定的壓力下，蒸氣的冷凝溫度與液體的沸騰溫度(沸點(diǎn))相同，汽化潛熱與液化潛熱的數(shù)值相等